EASY CAFE/依日咖啡

湛藍的海天  絢麗的落日  一杯精緻的咖啡與糕點     慢活的旅遊

好久沒有PO文章了;因為實在太忙了，忙著過自己的生活。有時候一忙起來連照相時間都沒有，更不用說寫文章了。

今日原本要到田裡工作，天空下起雨來！只好躲到屋子裡，來磨練一下技術；順便準備這週的早餐及下午茶。

恆春這段時間還是屬於淡季，想說利用耶誕節前去擺擺看會不會有一些效果在？

我們今天在1400準備出發，到目的地約三點多,做一些簡單得擺設！

前陣子進了一卡車的有機肥,一個人慢慢搬到田裡約有150包!花了好幾天搬運及老婆幫忙把有機肥灑在土裡。 中間也下了幾場雨沒辦法搬運，這樣也很好。土壤吸收了水分比較多我們在要播種時就不需要大量的水來滋潤土壤。 肥料都放完了，連絡曳引機來幫我們鬆土整地。一分的農地約５００元，要看土壤情形有時候要翻兩次，種植要開溝等等，這些費用都不是小數目，所以農夫們很希望能有好收成，或是交給中盤商。交給中盤商也許利潤很少沒錯，不過農友們才可以很快還一筆資金，例如：農藥，肥料，耗材，採收工錢，農機等。   我現在也投入這樣的工作，又是外行人！只是想朝著夢想前進。傻傻的做～也希望老天爺幫幫忙

大海行動車熱賣甜點，水果培養種的　～　法式蜂窩脆片　。限時限量。

以水果培養出培養液，有一種天然的煙燻風味融合蜂蜜香，使味道更為獨特及豐富。

終於開始在海岸現買起咖啡了！一開始只是一部純賣咖啡的車很難投多數人的愛好；加上我又特意離群最遠的最後一台，人潮與機會當然不如前面的咖啡館！

但我不能被動等人上門，所已開始有了新想法。把車子旁邊也佈置出一個小市集，一開始準備了很多東西，有的是收藏品，有的是自己的手作；想給遊客不一樣的感覺。

在海邊賣咖啡也有一個月了，東西大致底定，還有一些地方要邊做邊修正，營業這段時間剛好是墾丁的淡季，所以生意並沒有預期的好。

但是短短一個月我累積了三組客人，都來過兩次以上，比較遠的有住在台南；真得很感謝他們對我的支持。

焦糖布丁。 這是大海行動車點心。

這RUSTIGUE，我使用桂圓來培養天然酵母，經過許多的天培養把它取出來製作麵包，並保留一部分繼續培養。