第一次使用家鄉的產物來製作酵母，他的產氣力還不錯。香味也很獨特，嚐起來酸味溫和有些微的甘甜，但不知道拿來做麵包不知道好不好吃，在網路上也找不到有人使用過，所以發酵的時間點我也在測試中。
我相信唯有自家培養的酵母，才容易與大家有所區隔，味道更為豐富及獨特。
第一次培養
他的產氣力很明顯，比同時培養葡萄快。
取出培養液，加入麵粉，培養麵種。晚一點再看看他的發酵程度，等會拿來做麵包，不知道好不好吃？？
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