傳統的歐式麵包在恆春並不常見
這樣單純只為了完整呈現小麥及原來素材的風味麵包
要受到一般大眾的接受並不易
因此，專業的歐式麵包多半存在於大城市中
我們的麵包除了使用高級外國進口的麵粉
更用了法國燕子牌的酵母
不僅如此 大海還自己培養天然酵母
讓麵包的氣味更豐富
我們的工作室位在恆春對面山坡的農地中
沒有豪華的屋舍 但卻有一切專業的機具
與健康無汙染的農地
希望呈現給顧客 最純粹且豐富的食物
等待
等待是一種喜悅
當守在爐邊 望著金燦燦的麵包
那裡面盡是對食物的堅持
不論是食材到做法
望想著那將是何等動人的口感
是個滿是幸福與期待的人生
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