EASY CAFE/依日咖啡

湛藍的海天  絢麗的落日  一杯精緻的咖啡與糕點     慢活的旅遊
 
 
大海移動販賣車;固定出沒地點在南下台一線約457KM,接近進風港。

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終於開始在海岸現買起咖啡了！一開始只是一部純賣咖啡的車很難投多數人的愛好；加上我又特意離群最遠的最後一台，人潮與機會當然不如前面的咖啡館！
但我不能被動等人上門，所已開始有了新想法。把車子旁邊也佈置出一個小市集，一開始準備了很多東西，有的是收藏品，有的是自己的手作；想給遊客不一樣的感覺。
不過還是不敵落山風的考驗，準備好的東西卻不能完全呈現很可惜；這是恆春的特色我們也只好順從。有趣的事，是我所呈現出來的東西卻幫我挑選遊客！甚至有許多原先都不可能停在此路段消費的人。雖然我的實質收入並不多，但我卻獲得更多意外的寶藏----人生歷練, 這些歷練，有的來自學校老師，有的是藝術工作也有木材行老闆等，短短一個月卻賺了許多朋友，這些有的住在楓港，四重溪，屏東，台南。很謝謝這些人的支持與許多的寶貴意見。
（感謝新竹達利咖啡館的咖啡麻布袋）

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經過許久的等待，從思考店名，尋找車子，到板金及烤漆，前前後後也花了數個多月了。這段時間我並沒有閒下來，依然整理農地製作麵包及煮咖啡；希望車好後可以馬上有所銜接。不過要到恆春這麼遠的城鎮心裡還是會怕怕的；決定再到台北去調整引擎讓他性能變得更好，駕駛起來也比較安心。
預計一～二星期就可以完工，之後就是上咖啡機了。
這是一部經典的老車，想保留他更多原貌；只改了兩片玻璃，讓對外窗有不一樣的變化。其餘沒有多做一些改變。而大海此名該是何種調子與色彩，是紅色的熱情，橘色的直朗，還是藍色的開闊，最後還是把車子烤成藍白兩種顏色，讓墾丁回歸到只剩藍天大海與白雲的單純。
大海身後是一部比大海更老的車，這次也在高速公路上見識到他的威力，車速，懸吊，舒適度都讓我大開眼界。

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一早就來杯熱呼呼的咖啡，搭配自己做的麵包，悠閒的早上。
離我要到墾丁務農的時間愈來愈接近了，聽起來很像很悠閒又很自在，這背後卻是要有無比的勇氣及決定。
最主要，還是有一位支持我的老婆，也會辭掉工作陪著我們一同在田裡生活。

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