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之前有做可麗露,會懊惱剩下的蛋白怎麼辦??這回我把他拿去做麵包.
我把他做成南瓜麵包,用蒸熟南瓜的水分及可麗露剩下的蛋白來打麵糰.再加上LV1老麵!
主麵糰:蛋白,麵粉,南瓜,紅蘿蔔,奶油,鹽,糖,菠菜.
都是可以從農田裡輕易取得的食材,或是有其他作物也可以加入麵包當中!
在九月要到恆春過自己足的生活,多了一款麵包來當食物也很棒!
麵包出爐了! 背後還有可麗露正在等待進爐.
麵糰在室溫中等待烤焙時機
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